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洋風なめこそば

10月号掲載さんはうす通信と連動中

『洋風なめこそば』

材料2人分
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・そば 200g、 なめこ 100g、大根 100g、ねぎ 適宜、水 600cc、酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1.5、コンソメ 2粒


作り方
1、ねぎは小口切りに、大根はおろしておきます。
2、鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、コンソメを入れ煮立てます。
3、なめこは熱湯でさっとゆで、水気を切り、そばをゆでます。
4、器に3を盛り、1をのせて、2をかけます。

工程1
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工程2
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工程3
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できあがり
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色々なきのこで代用出来ます。


投稿日時:2011年9月30日 14:10 この記事のページ

なし


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現在ご契約中のお施主様より美味しい「なし」を頂きました。

水々しくて、とても美味しく頂きました。

ありがとうございました。

又、何かご相談・ご心配等ございましたら何時でもお越し下さい。

投稿日時:2011年9月23日 09:24 この記事のページ

秋といえば?

私のなかでは食欲の秋が真っ先に思い浮かびます。

季節を問わずいつでも食いしん坊ではありますが、

なんとなくいつもより心踊らされる感じになり、

食欲も増し、自然と体つきも丸みを帯びてくるといいますか。。。

まずいなぁと思いながら誘惑には負けちゃいます。

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今日のおやつもお客様からのいただきもの。

こちらもまた、以前お客様より頂戴しましたコップに麦茶を注ぎ、

美味しいおやつをいただきまぁす。

元気の源をいつもありがとうございます。

投稿日時:2011年9月19日 15:38 この記事のページ

たわし

9月に入り、秋っぽい空になってきましたね。

グリーンのカーテンも事務所2階の窓まで到達してくれて、

遮光効果もあり、緑の葉に涼しさを感じることが出来ました。

夏の暑さに途中バテ気味だったヘチマ達、

よく頑張ってくれました。

感謝感謝。


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そして、今度は実の収穫。

たわし作ってみました。(野辺先生より作り方伝授)


写真と一緒に作業一部始終解説しちゃいます。


そこそこ大きく育った固めなヘチマをチョイスして


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大4個準備。


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水洗いをして、両端を切り、2等分にします。


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鍋にヘチマとヘチマがかぶるぐらいの水を入れ、約15分ぐらい煮ます。

浮き上がってくるので途中むきがえして。


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流水で洗って、包丁で縦に線を入れて皮をむきます。

このムケ具合がなんとも気持ちが良かったです↑


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種があるので全部取ります。

この作業がけっこう大変でした。

ちょっとイライラ↓

上がったり下がったり。


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種がキレイに取れたら、漂白剤でつけおき1時間。

よく水洗いして、ぎゅうっと絞ります。


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事務所の窓際に干しました!

くたびれた葉っぱがちょっと写っておりますが...


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おふろで体用に使っても、キッチンで掃除用にしても

みなさんにお届け出来る様、内職頑張ります!


そういえば...3個ばかりこっそり実をつけたゴーヤについて。

1個社長が持ち帰ったみたいだと聞いたけど。

美味しく召し上がられたのかしら?

投稿日時:2011年9月 6日 16:51 この記事のページ

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