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豚の角煮

さんはうす通信と連動中。
9月号掲載

『豚の角煮』

材料4人分
kakuni1.jpg

・ 豚バラ肉 700g、ネギ(青い部分) 3本、しょうが 薄切り2枚、しょうゆ 100cc、
  みりん 100cc、酒 100cc、砂糖 大さじ2

作り方
①豚肉は4㎝角のブロック状に切り、鍋に豚肉、ネギ、しょうが、酒を入れ、
 肉が浸かるぐらいの水を入 れて、火をつけます。
 沸騰したらアクをとりながら約2時間煮込みます。
  (途中で水をたして下さい。)
②鍋の水分がひたひたになったら、ネギとしょうがを取り出し、砂糖、みりん、
  しょうゆを加えて落とし蓋 をしてさらに約1時間煮込みます。

kakuni3.jpg

できあがり
とろとろに出来上がりました。

kakuni2.jpg

ひとくちメモ
今回使用したお鍋は
『ル・クレーゼのココットロンド』

kakuni4.jpg

実は、去年、会社からお誕生日プレゼントとしていただいたお品でして、
1年間、オブジェとして飾っておりました。オレンジ色がとってもかわいいです!

このお鍋見た目もかわいいですが、中身も最高らしいです!

今回作った角煮の煮込み時間ですが、上記の記載しました時間の約半分程で
とろとろに仕上がりました!

まだまだ使いこなせていませんが、今後大活躍するのは間違いないお鍋だと思います。

投稿日時:2009年8月29日 17:43 この記事のページ

夏の思い出

今年も毎年恒例のさんはうすの夏祭りを開催致しました。
たくさんの皆様にご参加いただいて、楽しい思い出が出来ました。
ありがとうございます。

出店の方も、午後一から準備に取りかかられました。
お疲れ様でした。

omaturi1.jpg

みなさん、会話がはずまれているようでした。

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暗くなってからの花火。
お子様はおおはしゃぎ!

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天候にも恵まれて、雨も降らず良かったです。
来年も開催出来ることを願って、今日からまた一生懸命お仕事に励みます。
皆様のご協力の程、よろしくお願い致します。

投稿日時:2009年8月24日 11:13 この記事のページ

内職

昨日から復活しました!
たっぷり夏休みをいただいて、充電完了です。
少しばかり連休疲れで、なんだかぽわーんな感じがしますが、
早く感を取り戻してお仕事モードに切り替えねば!

さてさて、今週の日曜日はお祭りの開催を予定しています。

その準備として、毎年お配りしている駄菓子の袋詰めの作業を行いました。
なつかしのお菓子に囲まれて、子供の頃を思い出しながら、
ちょっとつまみたい衝動を抑え、もくもくと内職に励みました。

dagasi1.jpg

dagasi2.jpg

どうか天候が悪くなりませんように。
みなさん、今年も楽しみましょうね!

投稿日時:2009年8月20日 14:25 この記事のページ

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